开平广合腐乳采用优质黄豆为主要原料，再配以各种传统辅料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶楼、酒家、饭店烹调的绝好配料，具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑，入口即化等特点。产品曾多次获国家金奖，遍销全国各地，并出口至美国、英国等 30 多个国家和地区。

    在开平最知名最地道的广合腐乳出自开平广合腐乳有限公司。

     开平广合腐乳有限公司位于著名的腐乳之乡广东开平水口镇。“广合”腐乳创始于1893年，具有百年腐乳制作的传统工艺，生产出风味独特、霉香嫩滑的腐乳，是水口腐乳的经典产品。 1996年10月由新加坡福达食品集团注资成立组建成中外合资经营企业。外商经营后的“广合”不仅从经营理念上，更从市场经营上开始了新的尝试，打破渠道和地域限制，除在国内市场销售腐乳外，产品还远销国外。

       驰名中外的广合腐乳具有块形整齐、细腻幼滑、咸淡适口、鲜香独具、老少皆宜等特点。

1. 经典腐乳系列：广合腐乳（微辣）、广合白腐乳

2. 麻油腐乳系列：广合麻油辣腐乳、广合麻油白腐乳

3.红方腐乳系列：广合红方腐乳（纯香芝麻油味）、广合红方腐乳（原汁原味）