山水豆腐花十分嫩滑，很香豆味，那种绵滑让人惊叹不已，甜度适中，老少皆宜。

制作步骤
1、黄豆提前浸泡一晚。
2、用食物处理机把黄豆用水打至粉碎状态的糊状，然后用锅把豆浆煮熟，煮的过程中把上面漂浮的泡泡类的东西用勺子瓢走。
3、在豆腐模具内放入一小包内酯，然后用纱布隔着把煮熟的豆浆倒进去，那样豆腐做出来的口感更加嫩滑，最后让豆浆静置至凝固即可成为豆腐花。
4、做甜味的豆腐花，把很少量的水烧开，加入一大块片糖煮至融化即可成为糖浆，把糖浆倒入豆腐花上即可食用。

烹饪小贴士（1）
1、甜味的豆腐花只需加糖浆，咸味的豆腐花就可按自己的口味加虾米、紫菜等食材。