西胪乌酥杨梅

乌酥杨梅原产于广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村。成熟时果为紫黑色，果肉厚、细软、汁多、味甜，有香气，该品种主要优点是果形大，外形美观，品质优，经济价值很高，产地每公斤鲜果批发价40元以上。1986年被评为“广东省名优水果”，2004年还被农业部认定为无公害农产品，2011年1月，西胪乌酥杨梅被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品，产地范围为广东省汕头市潮阳区西胪镇现辖行政区域，品种为乌酥杨梅。杨梅用盐水浸洗过之后，再蘸点酱油，绝对是夏天少不了的美食。

金玉三捻橄榄

“金玉三捻橄榄”（金玉三棱橄榄），广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。因原产于该镇前身之一的金玉镇，又其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。该产品是橄榄中的一个名优特珍稀品种，其果实成熟时果皮呈金黄色、光滑、肉质爽脆而不粘核，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，堪称橄榄中之极品。每到春节时期，三捻橄榄绝对是送礼佳品。不过它的价格也比一般的橄榄要贵得多。一斤貌似三、四百块，而且这还是比较保守的估计。

棉城鲎馃

传统小食。棉城为潮阳市的城区。先民以本地农副特产甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。制法是将大米煮成稀粥冷却，加入薯粉，鲎肉和汁，搅匀粘合，盛入蟠桃型的陶模内，再放上鲜虾和猪肉碎，蒸熟后脱去馃模，放进生油或猪油锅里，用隔水浸炸方法炸至外表呈浅金黄色即成。吃时再蘸以辣椒酱掺酱油的酱料。其特点是外皮酥脆，内里热透嫩滑，并具鲜、辣、香、咸。鲎馃是粉馃中的精品，早在清康熙年间（1662～1722）就用以奉客。近代以来馅料更为讲究，有的加上香菇、鲽脯、花生一起调制，气味更香甜可口。回乡华侨、港澳同胞常专点品尝。用油炸过的鲎粿再淋上特制的辣椒酱，这就是棉城鲎粿的特别之处了。