成都,真正属于吃货的天堂,小吃、川菜和火锅,构成了这个遍地美食的城市。成都人不仅爱吃,而且会吃,所以整个成都几乎没有难吃的馆子,而且在成都,吃是一件非常重要的事情,成都人更喜欢夜宵,半夜2、3点也能看到人声鼎沸的烧烤摊。正所谓:华灯初上,才是喧嚣的开始!!
成都可谓是遍地美食,条条大路通美食!!
从小吃路边摊,到高级私房菜管都有,另外还有一种特殊的存在,叫做“苍蝇馆子”,是指那些味道正但是环境很差的小饭馆,很多都在菜市场或者居民楼里,是最看重味道的四川人的心头爱。小吃建议去小巷子找人多的地方,老字号虽然名字大,但是很多味道不够好;川菜的话,看到人多的地方总不会错;老牌的火锅店,味道都比较有保障。
成都的小吃有上百种,最出名的有担担面、凉粉、抄手、蹄花、锅盔、串串香等,有很多都以创始人的姓氏命名,比如龙抄手、赖汤圆、钟水饺、廖排骨等。川菜是中国四大菜系之一,以麻辣鲜香为主要特色,代表菜有宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、樟茶鸭、夫妻肺片等。火锅在成都主要分为两大类,一种是源自重庆的牛油火锅,一种就是鱼火锅,味道都以麻辣为主,那味道简直不摆了!!
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