在顺德,你如果没吃过双皮奶,那就是没来过这里.

代表着顺德的一道特色点,传承20年不衰退,进而闻名世界.

顺德双皮奶是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。做法不难,但重在熟能生巧!!!

1.先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗里，热气会使牛奶表层结出奶皮(这就是精髓!)；待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，戳破表面,将牛奶倒出.

2.白糖、蛋清并均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起.然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是为双皮奶。

对于从小在顺德长大的我,真的是看着著名的店铺长大休整的,最为以顺德甜品闻名的是民信!这家老店还真的是从木头建筑到现在的大气的玻璃门,店里的装饰宛如当年小时候去的模样

到现在我都会经常专程回去吃一下,虽然价钱一直在升,但吃到肚子里的,却是甜在心里面

 !!!!