沧州人民最爱的早餐美食是什么呢？

“绝对似羊肠砸啊”这句话沧州人都会说上一句。沧州羊肠子在沧州人心里的地位绝对不亚于火锅鸡。由于羊肠子只适用于早餐，所以知名度不如火锅鸡知名度那样高。但是你可绝对不要小看羊肠子的美食地位。沧州人早餐甚至不惜开车跑到沧县兴济镇来喝上一碗香喷喷的羊肠子。

羊肠子这个美食是先羊肉泡馍演化而来，由于那时候沧州人民热爱劳动，所以单纯的羊肉不能马上有效补充体力，也是因为羊肉比较贵。耳羊肠子当时被屠宰羊肉的屠夫扔掉的，所以比较廉价。有一些人便廉价的钱买回羊肠子洗净自己做来吃。没想到香味四溢，人们纷纷效仿。

用清水把羊肠子煮熟，乘到碗里加上椒盐和香菜，羊肠子就这样做好了。

这道美食保留了食物的原汁原味。人们自然是最爱。

欢迎各位到沧州来吃羊肠子。