在壮乡农家有个风俗，逢年过节有了沙糕才是过节。沙糕蕴藏着浓浓的乡情，带给亲人美好的祝愿。特别是在桂南民间，因为“糕”和“高”同音，在节日里，带着沙糕去探亲访友，收礼者自然高兴，意味着来探访者祝福自己高升发财。在欢乐的氛围中，主人和客人品尝着松软可口的沙糕，其乐融融，形成了广西扶绥县独特的饮食文化。记者从第二届广西百乡镇特色产品交易会组委会得知，扶绥县天大沙糕食品厂将带着生产的各类特色食品，参加即将举行的交易会，为广大消费者和有意加盟的商家展示龙乡独特的绿色食品。http://www.letv.com/ptv/vplay/20766451.html

用料考究 口味独特受消费者青睐

扶绥沙糕风味独特，香甜可口，食而不腻，还具有养胃健脾、明目清肝等功效。而作为扶绥沙糕代表的天大沙糕，经过精心的研制，选用生态优美的东门镇板包生产的香糯、黑芝麻、白砂糖、花生油、甜肉、东门土鸡肉（烧鸡）等材料，经传统与现代先进工艺加工而成。

天大沙糕的最大特点是，清香、松软可口、回味无穷、老少皆宜。品种多样，口味独特，适合各个年龄段的消费者。每到重要的节日，扶绥县城总是随处可见天大沙糕的身影，是赠送亲朋好友必不可少的佳品。天大沙糕不仅在龙乡受到人们的喜爱，在区内和全国各地都受到热捧，甚至还得到港、澳、台同胞的青睐。

历史悠久 天大沙糕曾是皇家贡品

沙糕作为桂南民间春节期间送礼三件套之一（沙糕、粽子、线鸡），受到壮乡人民的喜爱。虽然沙糕的品种多样，但最著名的还是扶绥县的天大沙糕。据县志记载，自宋代狄青远征广南（即今广西）始，当地土人便制作天大沙糕作为干粮，供官兵食用。明嘉靖年间，扶绥县的天大沙糕已成为贡品，供皇家享用。

据天大沙糕食品厂负责人介绍，相传，清乾隆年间，一县令下属去县令家拜年。聪明的下属为了让县令高兴（高升），特别购买了天大沙糕带到上司的府上，请上司品尝。县令收到沙糕后，觉得里面的含义非常讨喜，“天”代表“高高在上”，“大”代表“大展宏图”，“沙糕”谐音“纱高”，代表着自己的乌纱帽还要往高处升。县令喜出望外，忙把下属迎进府里，一起分享沙糕。

巧合的是，没过多久，该县令真的高升了。一时间，天大沙糕的“好意头” 由此名声远扬，延续到了今天，成为给亲朋好友带去美好祝愿的送礼佳品。

传承工艺 各类美食节上屡获大奖

数百年过去，为了将天大沙糕这个历史悠久的民族品牌更好地传承下来，扶绥县天大沙糕食品厂在县政府的大力扶持下，在继承传统工艺的基础上，结合现代先进的加工技术，生产出各种特色产品，包括有沙糕 、米花糖、板包香糯粽、香糯油果等系列产品。这些产品一经投放市场，就受到消费者的喜爱，成为老少皆宜的食品。

天大沙糕食品厂推出的特色产品，曾经荣获崇左市第二届陆路东盟国际商务旅游美食节铜奖、第三届陆路东盟国际商务旅游美食节特色风味奖等荣誉。

特别是在2012年举行的崇左市首届旅游美食节上，经过为期三天的旅游美食大比拼，代表扶绥特色的小吃类食品，尤其是天大沙糕食品厂各种特色产品，以香甜可口、食而不腻的特色风味让前来选购的各路“吃货”赞不绝口。短短三天，各种沙糕系列共卖出2400多斤。其中，天大沙糕食品厂的“东门土鸡肉沙糕”和“香糯麻通”还在美食节上获得了特色小吃比赛铜奖，可谓是名利双收。