潮汕咸水粿简介：

1、“咸水粿”又名水粿，在澄海地区也叫猪朥粿。咸水粿是潮州市一种特色小吃，在潮州已有久远的历史，拥有制作简单，成本低，价格低等特点。

2、”咸水粿“的外表就像是一个白色的小碟子上面装着一点小吃一样。

潮汕咸水粿的组成：

 1、白色外皮，扭成一白色小碟子的形状

2、菜脯馅，晒干切碎

潮汕咸水粿的制作方法：

1、首先将要用来制作大米洗干净，浸泡一天；

2、接着将浸泡过的大米放到料理机里捣碎，沉淀；

3、静置到沉淀与水是一半一半时，搅拌成米浆；

4、将米浆倒入到碟子形状的模型里，蒸熟便成为白皮，

5、将菜脯晒干，切碎；

6、将菜脯干放到蝶形白皮上行可以了。