小时候严桥的花生米是我们最爱吃的食品了，深受大家的喜爱。其产于无为严桥镇，为传统工艺加工而成。原料精选花生仁，子粒饱满圆润，配以茴香、八角、橙皮、细盐、白糖等多种调料浸泡后晾干，再下锅用温火焙烤，类似炒花生米。凡花生产地皆有此法。但严桥花生米佐料配方科学，炒作讲究火候。成品酥脆香甜，味美可口，回味悠长，一般花生米与其不可同日而语。

严桥花生米的产地是位于无为城西的严桥镇，已有60多年的历史。原料精选农民自种的花生，挑选子粒饱满圆润的，配上茴香、八角、橙皮、盐、白糖等多种调料浸泡后干，再下锅焙烤，类似炒花生米,产品酥脆香静、味美可口、回昧悠长。在当地花生米的品牌有很多，但是最出名的应该是"李老奶奶"这个品牌了，据说采用的是李氏家族祖传秘方，知名度很高，在烘焙过程中最大限度的保存了花生米原有的营养成分，具有“香、酥、甜、脆”等特点，老少皆宜。

“李老奶奶”花生米曾荣获“中国国际农业博览会推荐产品”和“安徽省名牌农产品”称号，多次参加省内外各种食品博览会，客户争相选购，产品供不应求，在全国炒货市场上享有很高的知名度。原材料选用无公害的花生，加上独特的加工工艺，制成的花生米香酥可口，加之花生营养丰富，具有开胃、润肺、化痰、补虚、利尿、止血等功效，因而深受广大消费者欢迎。

随着无为人走南闯北外出打工，将它带到了外地，也是颇受好评的。“严桥李老奶奶牌五香花生米”已经成为是无为人的特产与骄傲——到无为人家做客，喝上二两小酒，佐以李老奶奶牌五香花生米，海阔天空聊上一番，确实是一种难得的享受。