沙田柚，又称金柚（学名：Citrus maxima cv. (Burm.) Merr. cv. Shatian T. T. Yu），俗称羊额子、绿卜子，是柚子的一种，原产于中国广西省容县松山镇沙田村。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。沙田柚体积较其他种类的柚子大，果皮相当厚，果肉甜美，有“天然水果罐头”之美誉。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，沙田柚是广西壮族自治区容县土特产。果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。历次参加各界柚类质量评比，均名... (展开)列前茅。果期10月下旬以后，属中熟品种。清乾隆四十二年（1777年），沙田村人夏纪纲将家乡名果羊额子献给皇帝品尝，皇上大感喜欢，向该官员问及金柚的出处，得知金柚产于容县沙田村，便赐名为“沙田柚”，从此列为贡品，并公告天下沙田柚为容县的特产，而容县亦因沙田柚而声名大噪。1953年参展莱比锡国际博览会，博得国际人士高度评价，视为中国珍果。1995年，容县被首批百家中国特产之乡命名暨宣传活动组委会命名为“中国沙田柚之乡”。

选地开园

1、园地的选择：

必须选择土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方建园。山地应选坡度在20度以下，背北向南的缓坡地，山顶应有水源林。

2．植前准备：

合理安排好小区、道路、粪池、水池和排水系统，做好整地、开植穴、施基肥、改土等植前准备工作，植穴规格1×1×1米，回土每穴加入有机肥、绿肥、表土、少量石灰。最后在种植穴上堆起比地面高30cm ，直径100cm的园形定植墩，此项工作在种植前1~2个月完成。

种植要求