沧州火锅鸡

我的家乡是河北沧州,家乡有很多美食,其中最有代表性的,还是火锅鸡.沧州的火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于冀菜系.这道菜起源于河北省沧州市。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。味道鲜美，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比.在沧州,从老人到小孩,无人不知这道菜的魅力.如果你是外地的来客,领略了沧州雄狮的风采,盘古庙的幽扬古朴,一定不要忘了品尝我们的火锅鸡,红红的辣椒,浓郁的醋香,雪白的蒜泥,软软酥香的鸡肉,简直让人留恋忘返.

记得小时候在家乡上学的时候,爷爷每个周末都会骑着三轮车到邻村的饭店为全家人买上一只火锅鸡,这是我最高兴的事了,每次吃火锅鸡我都是吃到撑的不行了才离开饭桌,我感觉,吃的不仅是鸡肉,还有一种浓浓的家乡味道.现在出门在外上学,虽也有火锅鸡的店面,但是味道与家乡的火锅鸡相差甚远,没有一丝火锅鸡的麻辣香味.真的很爱火锅鸡,更爱家乡