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两岸三江的江城——合川

家乡区县: 重庆合川区

        合川区是重庆的北大门,是规划中的重庆北部地区中心城市。位于嘉陵江、渠江、涪江交汇处,而川北水陆交通喉咙,是重庆与资源丰富的北川地区相连的纽带,也是重庆资金技术集约发展的延伸带,被誉为重庆通向四川北部、陕西、甘肃等大西北省区的“经济走廊”。

        合川市重庆的北大门,地处重庆三环和“重庆一小时经济圈”,紧邻“两江新区”,重庆北部地区中心城市。位于嘉陵江。渠江、涪江交汇处,而川北水陆交通喉咙,俗称“江城”,是重庆与资源丰富的北川地区相连的纽带等。

        地方特产,“合川牌”酱油创始于光绪年间,最初由合川人戴大成在外孝义街开办大成酱油园作坊,生产“口茉酱油”。四川民间就流传“合川酱油保宁醋丰都盛产豆腐乳”的��谣。20年代末。邹甫臣之孙邹莹姐从日本留学归来,把科学酿造与传统工艺相结合,使产品质量更加提升。民国21年,民利权的珍品酱油,在四川省物展会上荣称优质酱油银质奖章和奖状。由此合川酱油声誉提高,销量倍增。

        合川米粉,用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等作为臊子的米粉,是合川人早餐的主选饮食。你可以以你的口味,自行选这,再饮一杯甜豆浆,定会成为该米粉店的“回头客”。

        合川桃片,为中国传统名特产,距今已有150年的历史。特点是粉质细腻,绵软,片薄,撕开似桥牌卷过不烂,色洁白,味香甜,突出玫瑰香味。香甜爽口,绵软细腻,回味悠久,是老少皆宜的健康食品。不含防腐剂和增白剂。

        合川肉片,至今已有一百多年的历史。合川肉片呈橘红色,甜酸带辣,外脆里嫩,很有四川风味,渐渐的成为合川以致四川菜系中的风味菜肴,并在全国广泛流传,颇有影响。以地方为菜名的“合川肉片”系四川合川地方菜肴,至今已有一百多年历史。

赫本(2015-04-02) 评论(0


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