特产对于我们来说并不陌生，每个地方都有自己的特产，当然神木也不例外。神木有好的特产例如：绿豆凉粉、红碱淖水煮鱼、大红枣、碗砣、羊杂碎......我最喜欢吃鱼，那就给大家介绍我家乡赫赫有名的红碱淖水煮鱼吧。
      红碱淖水煮鲜鱼，创办已有数十年，是陕北千古名吃之一，具有深远的文化意义。古人云：“食面不如食肉，食肉不如食鱼。”鱼者水中灵杰，高营养，低脂肪。常吃鱼具有补脑，预防各种疾病的功效。红碱淖水煮鲜鱼承前人之绝技，集百味之特长，选用淡水草鱼、鲤鱼，其纹细肉肥。如水煮鱼、塘坝鱼，即食即烹，味醇鲜活；在烹制的方法上采用50多种名贵药材，精心调配，其味独特，甜辣为一体；其菜形饱满，色泽瑰丽，给人以红艳、鲜味传入口中之感，是喜糊辣味型爱好者之一。食后可回味三日之久，而难以忘怀。“十里城外，五里飘香”是广大消费者对红碱淖水煮鲜鱼的赞美。
      做法：把鱼片了然后要一些豆芽，拿开水煮一下，然后捞出来，放到一个小盆里撒点点盐。然后在炒锅里倒上油，等油热的时候，炒一下豆瓣酱，炒好后，倒入水煮开。然后把片好的鱼放入水中开始煮，几分钟后，鱼片煮熟，将鱼片同汤全倒入放豆芽的小盆盆里。然后在上面洒一层辣椒。然后再点火，再炒锅里倒油，稍微要多一些，待油烧热，直接浇到鱼片的上面就OK了。