学校周围的饭馆，从规模覆盖程度上讲可以分为两大模块：一是东北菜系列，再者就是重庆菜。可能还有第三种就是东北重庆组合。

  每个饭馆的菜单里都会有万州烤鱼这道菜。正宗不正宗那就是另外一回事儿了。

  记得我上高中还在重庆那会儿，学校周围有一家叫万州烤鱼的饭馆，生意红火。没过多久就有另外一家叫做正宗万州烤鱼的开在了他家旁边。然后。。然后两家老板就打起来啦~打起来啦~

  吃正宗的烤鱼你会发现鱼骨都是酥脆，唇齿留香。我是一个对河鲜海鲜相当挑剔的人。稍有一点腥味都是遭不住的。所以这种口味重的烹制方法很是符合我的味觉。

  烤鱼是先烤后炖的。烤使其酥脆，炖让它入味。

  最喜欢吃完鱼后点一份手工面加在汤底里边。伏在鱼下边慢炖的魔芋和豆芽菜都是极品下饭菜！