一、乌镇姑嫂饼

      乌镇姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的汉族传统名点，名闻杭嘉湖，它比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸。人们一听这名字，总以为这饼是姑嫂商量着做出来的。可是恰恰相反，它竟是小姑和阿嫂斗气出来的。

二、长安宴球

      海宁的“长安宴球”是一道美味佳肴，长安人一提起“长安宴球”大都会以一种自豪的口吻向你滔滔不绝地介绍：“宴球”是长安的一道名菜，写进《长安镇志》。

    宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，因为此鱼肉细嫩活泛。而白鲢鱼有当年、隔年之分，后者为上；又有内塘鱼和养殖鱼之别，内塘鱼为优，因它吃草为主，养殖白鲢多吃油饼，多泥土气，鲜味欠佳。当年的尤甚。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，选料讲究也颇多。

三、印花糕

      印花糕是浙江嘉兴地区汉族特色糕点之一，嘉兴城乡旧时人家都备有印花糕模，逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩庆满月、造房上梁、农时节令都要把糯、粳米粉蒸熟，用糕模印制图案各异的糖糕或有馅心的糕。

      嘉兴城乡旧时人家都备有印花糕模，逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩庆满月、造房上梁、农时节令都要把糯、粳米粉蒸熟，用糕模印制图案各异的糖糕或有馅心的糕。糕模种类、形状不一，有寿桃、元宝、满龙(盘龙)、双鱼、如意、暗八仙、三牲等，还有用“寿”、“福”、“四季平安”、“黄金万两”等字配图的。如给长辈做寿，制做寿糕、寿桃；小孩满月，外婆家上门庆贺送上满龙糕，四周放上“福禄寿喜”糕，名曰“龙风呈样”。各种吉祥图案都甚具艺术意趣。

四、海宁斜桥榨菜

      中国榨菜、欧洲酸菜和日本酱菜，被誉为国际三大名腌菜，以海宁“斜桥”牌为代表的浙式榨菜与川式榨菜齐名列为中国名榨菜之最，斜桥榨菜以其色香味俱佳、入口脆嫩而深受国内外客户的青睐。栽培的主要品种有“红卫半碎叶”等，生产实行标准化。随着市场经济的发展和产品销售渠道的拓宽，海宁榨菜加工业迅速崛起，涌现了大批设备先进、技术力量雄厚的专业加工企业，并创建了一批在大陆、港台乃至欧美地区具有较高知名度的名优品牌，产品远销日本、泰国、马来西来、美国、加拿大及港澳地区。

      “海宁涌潮天下奇观，斜桥榨菜名扬四海”。 “斜桥榨菜”作为海宁市斜桥镇的传统产品，是海宁市的著名特产，以其色泽鲜绿、脆嫩可口、营养丰富而独树一帜，闻名全国。以海宁“斜桥”牌为代表的斜桥榨菜以其色香味俱佳、入口脆嫩而深受国内外客户的青睐。

      截至2009年，“斜桥牌”榨菜在香港市场的售价超过四川榨菜的1/3。销售地区已扩展到全国22个省市，还远销日本、新加坡等国。

      持有浙江省著名商标“斜桥牌”的浙江斜桥榨菜食品有限责任公司，是由国家二级企业—海宁蔬菜总厂改组创立的企业法人。近半个世纪来，企业以生产著名的“斜桥牌”榨菜而蜚声中外。企业目前生产规模技术力量、产品质量、经济效益在国内同行业中名列前茅。

五、海盐大头菜

      海盐大头菜，是浙江省海盐县地域内种植的大头菜及其腌制品的统称，为该县特产。作为海盐传统的腌制加工蔬菜，一直名闻江浙沪一带，享有较大的声誉，深受消费者的喜爱，特别是上海人对海盐大头菜有特别的钟爱。经腌制后的大头菜，鲜味足、香脆爽口、略带一点酸、风味独特，它可直接生吃，也可作炒菜或浇汤，与其它菜类搭配可配比出各色各样的各种花色菜肴，口味纯真，鲜不释口。在1998年10月举行的九八嘉兴优质农产品展示会暨科技交流会上被评为优质产品。

      大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。海盐大头菜（腌制品），口味纯真，口鲜味足、香脆爽口、略带一点酸、风味独特。富含含维生素C、碳水化物、钙、磷。有消食下气，利水消肿，解酒开胃，增进食欲，解毒，止咳，止消渴等功效。