荷花铁雀 荷花铁雀，有独特风味，吃时酥脆爽口。铁雀是连云港市沿海地区特产，将其炸至外焦脆、里鲜嫩，浇上糖醋汁，即成。
锅塌鲈鱼 锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成，颜色金黄，双头两尾，无骨刺，食用方便。
烹虾段 烹虾段以大对虾分割成段，配以木耳、兰笋等料，制成后鲜美无比。
菜品口感：味鲜咸，外酥脆内鲜嫩。食谱营养：对虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
鲜汤海蛰 海蛰是连云港人喜爱的海产佳品。鲜汤海蛰，汤鲜爽口，色彩调和。
酒醉螃蟹 酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成，气味芳香，肉嫩可口，加醋、生姜米，诚为佐酒佳品。
炒头脯 炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。
蟹黄煨鱼肚 蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚，配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料，加浓鸡汤烹制而成，肉鲜汤美。
生熏黄鱼 生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成，清香鲜嫩，色型俱佳。
美蓉套蟹 美蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黄配以蛋青、鸡汤、料酒等精心制作而成，”其色、香、味、型俱佳。
凤尾虾 凤尾虾以对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后对虾身黄尾红，外酥里嫩。

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