家乡的味道

我的家乡是河北省沧州市，说到家乡的特产，很多人可能都会说沧州的金丝小枣远近闻名，当然，我们家乡的金丝小枣是极好的食物，但是还有一种水果，很多人可能会忽略了它，那就是雪花梨。

雪花梨，果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故名雪花梨。雪花梨的果肉细脆而嫩，汁多味甜含糖量在11-15%，还含有大量的蛋白质，脂肪，果酸，矿物质及多种维生素等营养成分，它除生食风味独特外，还可加工成梨罐头，梨脯，梨汁等各具风味的工业食品和饮料。此外，雪花梨还有很高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效。

我爱家乡，爱家乡的雪花梨，更爱那种浓浓的家乡味道。