清明时节雨纷纷，又到吃艾好季节。清明期间除了扫墓祭祖、缅怀先辈外，南雄市还一直流传着吃艾糍的传统习俗，相传吃了新鲜艾草和糯米做成的艾糍不但可以避邪，还能长年百病不侵。

    《本草纲目》里面对艾叶的描述：“(艾叶)纯阳也。可以取太阳真火，可以回垂绝元阳。服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。”

   艾糍独特的清香气味，萦绕在你口中，钻进你心里，像是春天清新的风。慢慢咬上一口，就能体验到艾糍的软滑有韧性，弹性十足。

    艾糍一般分咸香和清甜两种。

    喜欢甜食，可以包红豆沙馅、片糖花生、姜馅；喜欢咸香的，可以放笋干、香菇干、虾米、五花肉等。

     如果你已被艾糍的清香软糯引得口水直流，那么就赶快来南雄尝尝春天的味道吧！