清初康熙年间，潮州府（今潮汕地区）出了一位贤名卓著、官声显赫的朝官，名叫佘志祯，他虽出生于澄海县月浦佘村，却于童年时，因避兵荒寇祸，同母亲夤夜逃难来在揭阳县渔湖都塘口佘厝（今揭阳空港经济区京冈办事处佘厝村）住居。在这里就学、长大、成才，以至高登金榜。他把渔湖佘厝当成故乡，把佘厝人作为亲人，把教育他成才的导师名儒佘元起奉为最尊敬的恩师。他高登金榜入朝做官之后，特在此建造一座大祠堂以落籍、传世。

      当年，揭阳县渔湖都的塘口佘厝，是个景明水秀的村落，村前祖祠坐北朝南面向榕江南河临近双溪嘴的最宽阔河段，祠前有一汪过堂清溪流水，形成祠享双重来水之势，而且村沿河中浮有两块长着数棵珍稀原始树木水松（俗称水棉）的印地。佘志祯随母逃难来到渔湖佘厝村住居之时，还是一介孩童，拜在名儒佘元起门下就读。贤师出高徒，佘志祯天赋聪颖，在名师佘元起的教导下，学业进步极快。加上佘元起于清顺治十一年（1654）甲午科中举之后，适值明朝故老一翰林编修、春坊中允、起居注官、詹事府詹事、经筵讲官、礼部尚书兼兵部尚书黄奇遇，告病离开南明永历帝朱廷，归隐于故里渔湖广美堡中之绿园。佘元起向来极其敬仰黄公之文才和为官之刚正，特别是对他那不避强权，正义为官，买婢进狱服侍一位含冤落狱而无子嗣的“犯官”刘伸，育子传宗，并为其平反冤狱之厚道义举，更是敬佩得五体投地。所以常带得意门生佘志祯前往广美堡拜访，向其求教。黄奇遇视他师生俩为忘年知交，把多年为官的经历、体会，不加保留地释心传导指引。顺治十五年（1658）戊戌岁九月廿四，黄奇遇60寿庆之期，佘元起特意带佘志祯到黄家拜寿。席间，佘志祯亲睹黄公慷慨把81亩自置田，折祖谷201石6斗的田产，捐赠给乡族后辈作为助学的永久书田之实况，更是受到莫大的启迪和教益。回乡后，立志以黄尚书公为榜样，遂更加奋发上进。不到两年，佘志祯于清顺治十七年（ 1660）庚子科得中举人。

       佘志祯中举之后，潜心向学，精益求精，还从教以助学，以期获得更高成就。终于于康熙十八年（1679）己未科高登金榜成进士。他高中之后，为感谢渔湖佘厝养育他长大和栽培他成才的深厚恩情，遂在此建祠堂、奠旗杆夹斗树官旗以立籍荣亲，以后一有皇上御赐珍宝，都赠予渔湖佘厝，作为永久纪念，另为怀念黄奇遇尚书在世时指导之恩情，特和其师佘元起同到广美堡太史第向黄尚书之遗像、神主牌致敬礼，奉上祭礼以拜谢。所以自古以来，渔湖人都知道佘厝出了三位有政绩、有声誉的举人县官佘国玺、佘一询、佘元起之外，还出了一位有情有义、刚直忠正的朝内高官佘志祯。佘志祯高中后既在渔湖佘厝建祠定籍，同时也回澄海月浦佘厝修祠、祭祖以尽孝，再又在潮州府城建了一座府第给亲属住居，旧时潮州府城内有一条街道名叫：“佘府街”，就是由此得名。

      清乾隆二年（1737）《潮州府志。选举表》载：“佘志‘正’，（‘正’即‘祯’。因清朝第三代雍正皇帝名胤祯，为了避‘祯’字之讳，自雍正朝起，所修的志书中，凡人名及年号名有‘祯’字的，均被改为‘正’，如志祯、崇祯，皆被改成‘志正’、‘崇正’。）澄海人，顺治十七年（1660）举人。”而《人物传》却载其为海阳人，就是因为他建府第于潮州府城住居之缘故。据其传载：“佘志祯原名艳雪，号湄州，海阳人。顺治十七年（1660）举人，康熙十八年（1679）进士，授翰林院侍读学士。康熙二十九年（1690），授命往山东典试，公正无私，凭才取士，所取皆饱学名宿，深得时人赞誉。他在史馆二十余年，每召试，辄称旨，很受皇帝器重和信赖，特赐‘宸翰端砚’。壬午四十一年（1702）朝试，授选为第一。翌年，代康熙帝往西岳行祭，事毕回朝复命，卒于京中。赐有‘御用宝盖’。”此宝盖就在渔湖佘厝一直传承下来。旧时每逢乡中游神赛会，必将宝盖取出来跟着老爷神像游行，以显耀乡中古时曾出有显贵朝官。