烘焙篇——黄油曲奇

家乡区县： 东莞市

曲奇是烘焙基础，大部分人第一次接触烘焙，就是做黄油曲奇。

 

材料：

黄油 70g

糖粉 60g

低筋面粉110g

牛奶（鸡蛋） 50g

 

做法：

1.黄油室温软化，软化到手指一按就变形的状态

2.黄油加入糖粉稍打发混合后，开中速打蛋器，打至黄油稍变白，且体积稍膨大

3.分3次加入牛奶或鸡蛋，每次要打发混合均匀后才能再加

4.过筛进低筋面粉，用刮刀搅拌均匀

5.烤箱180°预热

6.将面糊装进裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的花纹

7，将烤盘放入烤箱中层，上下火170°烤15mins—17mins，底部稍上色即可

luzhiqing（2015-04-06） 评论（0）


文章内容由网友提供，不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章，就送梧桐子“”支持吧！

已获得0个“”