我的能力秀主页

http://www.wm23.cn/maomeifeng

靖安地处九岭山脉中段，原住民、客家山民、川湘移民混居的环境，造就出了奇异的美食，丰富的原生态食材、淳朴多样的烹饪手法，让远在异乡的游子心牵梦萦，更让众多美食家们争相探寻。

1、春卷

靖安有立春吃春卷“咬春”的习俗，寓意新年初始“有头有尾。

做法：用干面皮包馅心，经煎、炸而成。

2、烫片

客家人常备小吃。

做法：将米放入水中浸一天，把浸泡后的米磨成豆浆状，加入盐、芝麻等作料，搅拌后倒入扁平圆底工具中铺匀，放入蒸笼中蒸半小时，取出，晒干，切成小块，以油炸或粗砂炒熟，香脆可口，是薯片的原始始祖。

3、果脯干

有野杨梅干、野梨干、野猕猴桃干、李子干、辣椒干等等，品种异常多样，客家山民几乎可以把一切食材制为果脯点心，做法有点私密，小编还未探到。 4、红薯片

红薯片可补中和血，益五脏、去瘀毒、舒筋络，有预防便秘和防癌作用，是增进健康、解除疲劳的营养最完全食品。

做法：红薯去皮水煮，然后切片风干，以油炸或粗砂炒制。