舌尖上的射阳

家乡区县: 江苏省射阳县

    射阳洋马十里菊香园是全国农业旅游示范点,坐落于“中国药材之乡”射阳县洋马镇境内,是全国最大的菊花生产基地、华东最大的药材种植基地.药材种植面积近十万亩,品种近三百个,形成了菊花、丹参等10多个主导药材产品,其中菊花、丹参为全国之最,规模种植、养殖品种30多个。洋马菊花生产基地和菊花系列产品先后被国家评为“绿色食品基地”、“有机食品生产基地”和“绿色食品”。  内有万亩菊花基地、百药园、问药品茗、中药材文化馆、民俗表演、农家乐园等旅游项目,小桥流水、亭台楼阁、曲径通幽,并陈设有中药材标本近千种。金秋十月观赏万亩菊香飘云彩,仿佛置身花的海洋;新洋河垂钓、品药膳、洗药浴、观民风享农家之乐,感悟时代新潮                                                              十月可观赏万亩菊香飘云彩,仿佛置身花的海洋;新洋河垂钓、品药膳.                                         醉泥螺是射阳县传统海味特产之一。该产品选用本地沿海油泥滩上新鲜泥螺,以红糖、白酒等配料精制而成,具有营养丰富、肉嫩香脆、鲜美爽口、食而不厌的特色,有健脾胃、助消化等功能。1984年在全国水产食品展销会上,被评为优良产品。

泥螺是一种贝类软体动物,有一具白色薄壳护住要害部分,其表体常带有粘液,它蛋白质丰富,营养价值极高 ,还能治病。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。泥螺营养丰富,又具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载:泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食,防治咽喉炎、肺结核。

醉螺选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。每年夏季,选取产自滩涂上的个大、肉厚、不淀沙的鲜泥螺,经清水浸泡后,加入曲酒、赤砂糖等拌和,每天搅动,持续七天方可食用。其特点壳软透明,酒香浓郁,咸甜适度,细嫩鲜美,为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、

小希(2015-04-07) 评论(0


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