粉皮，豫东特产，名扬中外，历史悠久。在中华民国七年（1918年）河南省虞城县农民朱三，因生活所迫，长途跋涉到上海经商，所带商品就是豫东特产——绿豆粉皮。不料身染疾病昏倒街头。偶逾孙中山先生得以救助，为了报答孙中山先生的救命之恩，拿出家乡珍品＿＿绿豆粉皮，让先生品尝，孙中山先生对珍品大加赞赏。从此也就有了“总统粉皮”这一胜名。

  现在的产品是经过传统技艺精制面成，配合现代高温灭菌、烘干、整形，外观晶莹透明，质地更加纯洁，富有韧性，营养丰富，美味可口。并具有清热解毒、和胃健脾之功，降压、去火、减肥、防治冠心病之效，不愧为火锅配料、宴席佳肴，馈赠亲友的理想佳品。 　

  食用方法 1、 火锅：将干粉皮直接放入火锅煮3-5分钟即可食用。 2、 热炒：将浸泡好的粉皮与肉类、蔬菜等放入锅内炒熟即可食用。凉拌：将干粉皮放入开水中煮3-5分钟捞入凉水中，泡十分钟捞出，放上盐、味精、香油、醋、香菜等调料即可食用。