清明节到了，现在为你介绍的是一种惠来特有的、清明节特有的饼——“肚脐饼”。
说起惠来的小吃，那是非常丰富的。最出名的有绿豆饼、靖海豆辑、靖海（月劳）邦苏、隆江猪脚、薯粉果、番薯饼、著粉叼、卷章、鱼酵、虾枣……
在惠来，扫墓时的祭品一般是糖饼，拜后分给扫墓的人作点心并将糖饼分给当地牧童。这种饼当地人有的叫“牛屎饼”，又叫“肚脐饼”。，圆圆的中间包有糖油，中空而脆，饼中间有一个用筷子戳一个的孔。有黑糖的和白糖的两种，特别好吃。传说，那时的牧童特顽皮，用牛粪打在人家的坟头，这一户被打牛粪的家人，今年的运气就特别好。此事传开后，每逢清明节各家各户，就做了这种饼来拜祭祖先，保佑年年财气旺。-

      说到“肚脐饼”大概惠来的朋友知道得多一点，只有清明节这段时间才有的食品。因为清明节用“肚脐饼”挂纸，其它时间一般不会做，所以不为外人所熟悉，吃过的人也是少。
“肚脐饼”因为饼的中间有一透气小孔，酷似肚脐而得名。饼呈圆形，中空而脆，饼中间用筷子戳一个孔。有黑糖饼和白糖饼两种，用红糖或白糖做馅。此饼外脆内软，一口咬下去给你数种不同的口感。酥脆香甜，甜度极甜，忌糖者忌食。如果是新鲜出炉的那更是好吃。