大家都看到今天的题目了吧，大家一定很好奇，八姑怎么可以吃呢，嘿嘿，八姑可不是我家亲戚哦，也不是传说中的仙人道婆，而是山西省的一道特色美食—“剔拨姑”，是我们山西省晋中市介休市的经典面食。每当听到“八姑”时，嘴巴就开始馋了。

在唐朝贞观年间，八百里秦川大旱三年，颗粒无收，急得当时候的皇上李世民都无计可施。多亏丞相魏征听说山西定阳古郡绵山上有一位得道高僧田善友，救苦救难，慈悲为怀。于是，李世民下旨，令人们面向绵山求神祈雨，果然大雨倾盆救活了庄家，救济了百姓。李世民为了报田善友之恩，于是带着满朝文武去绵山朝圣。他有个妹妹叫世姑，也随同一起前往，岂料世姑到了绵山之后即拜五龙圣母为师，不愿再返长安。

世姑一边诵经修行，一边上山采药为乡民治病。一日，她为一位老婆婆一边配药治病，一边做饭。和面时，面干了加水，水多了填面，终究和成了稀面糊糊，实在无法下锅，于是顺手拿了根筷子往锅里拨面，可怎么拨也拨不断面，结果拨成了长面。老婆婆吃饭时顺口问了句：“孩子，这叫什么？”可是世姑因为心慌，怕露出破绽，将“这”字听成了“你”字，此时，他已经身入空门，不愿再说出真名，只好将乳名说出来了叫“八姑”。从此，小城就有了“八姑”这种面食。

“八姑”经过介休人后来的改良和发明，又出来了”刀八姑“和”碗八姑“，还有”盆八姑“，”刀八姑“是把和好的面放在刀上，把面按的厚薄均匀，用筷子拨到粗细匀称，拨到锅里煮熟即可。”碗八姑“就是把面放在碗里用筷子拨。

大家听了我的介绍有木有嘴馋了呢，如果嘴馋了，就一起带着你的小嘴巴来介休旅行吧。