江西省宜春市宜丰县是中国"十大竹子之乡"、"猕猴桃之乡"和"白颈长尾雉之乡",也是渊明故里和禅宗祖庭,其拥有优美的生态环境,丰富的自然资源,深厚的人文底蕴。这个人杰地灵的地方自然拥有许多被人们津津乐道的美味佳肴,特色小吃,美食君今天带你们走进舌尖上的宜丰。
黄莲麻糍由当地特产黄莲糯米及黄莲树灰做原料,其米粒粗而短,粘性介于糯米和梗米之间。黄莲麻糍具有软而不粘、味香色好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点。
宜丰松肉,宜丰特有名菜。盛传200余年。具有色泽金黄、质地酥烂、柔滑适口、食而不腻、入胃消融、香味浓郁、四季皆宜等特点。
金刚丸,又称狮子头,宜丰潭山、天宝特有传统名菜,盛传100余年,具有色泽雪白,肉质鲜嫩、清香味醇,四季皆宜等特点。
土扎粉,晚米收割上来之后,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序,做成一摞一摞干的米粉,晒干后的米粉捆扎成一扎扎,故称扎粉,这样也方便了携带。一盘正宗炒扎粉,那口味,柔韧、滑润、香辣,油而不腻,鲜美可口,是有口皆碑的。
宜丰还有许多美食,这里就不一一列出了,希望大家有机会亲自来宜丰感受,你一定会爱上这里的。
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