铜勺饼，一种外观为金黄色圆形薄片，中间半包有花生米等馅料的地道岭南客家美食---南雄特产。在南雄的大街小巷，随处可见这种特色风味小吃，是南雄历史悠久的千年传统小吃。又以南雄“珠玑”牌铜勺饼最为特色，声名远播。

     这种小吃的名字缘于制作它的工具，它是一种大概有杯底大小的平底小勺子，边上有一根长长的柄，以浓稠粘米倒入直径8-9厘米的浅平铁勺内，再放入酸菜、辣椒
作馅，也可放入黄豆、花生仁或萝卜、小鱼、虾作馅，然后再裹上一层米浆，用油炸酥。依照馅料亦可称为黄豆饼、花生饼、酸菜饼、萝卜饼，为民间小食，作佐酒
小吃，香酥可口。

     铜勺饼以色泽光亮、香酥可口，味咸、香、酥、脆深受人们喜爱，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友、老少皆宜的上选食品。来南雄旅游观光的客人每每都是大包小包的把这个香脆酥松的味道分享到五湖四海，所以她名声在外。