城市生活的喧嚣，让从来没有走出过城市的人们感觉到了一种寂寞与烦躁。人们需要激情生活，需要新鲜的事物来调节生活的情趣。走进乡村田园，感受乡土气息带来的舒畅。亲手种植、收获自己劳动成果;品尝农家菜肴的独特美味，唤醒胃，唤醒对生活的激情。

天台农村的秀美风光、十月乡村的节日气氛、农家的纯朴好客，让久居庙堂之中的他开怀不已。他的这首七言歌行，纵情豪放，直白透亮——秋天到了，稻子收割了，菊花开了，农家端出天台山红酒给我喝。这红酒，比桃花的颜色深，比红蓼颜色稍浅。风送来桂花的芬芳，一切让我心醉。除了醇厚浓香的红酒，还有大盆的土鸡和螃蟹。与欢乐的山民们一起，大碗喝酒，大口吃菜，喝醉了，露一点狂态又何妨?
“醉来兴发恣豪狂，高歌起舞当斜阳。出门一笑尔汝忘，大江东去烟茫茫。”几杯红酒下去，一腔豪情上来，个性耿介的方夫子变得跟田家郎一样的率性。这种与农家共饮佳酿共庆丰收的欢乐，在这个殉道者45岁的生命历程中，实在是屈指可数。
当自家的谷仓满了，农家的喜悦从心底里迸发出来，这些日日躬耕田亩的农民，开始自酿美酒。酿酒的时候，农家像过节般的开心。农历十月，最宜酿酒，割下的稻子磨舂成米，即可拿来酿成米酒，这时做的酒，可长贮不酸坏，称“十月白”，长年贮藏后，酒滓沉淀，酒色特别清冽，阳光下一照，似还泛着隐隐的清幽幽的光。
农家乐自酿的白酒称烧酒或者堆花烧，除了糯米酿制的，也有用番薯丝、高粱、豆类酿制而成的，称番薯烧或高粱酒，色清冽而味清爽。也有自酿水酒的，水酒常用作婚嫁喜筵，调成黄色或红色，取其吉祥，称之为红酒或黄酒。
欢乐的农家乐生活透过发黄的诗卷扑面而来：春耕、插秧、社酒、鼓笛，歌舞。风调雨顺、五谷丰登的时候，是农家最快乐的日子。长年在乡村生活的诗人，很容易被这种喜气所感染，以致诗兴大发.
戴复古诗作中给人感受最深的农家乐，当属他在《村景》中写到的社日：“箫鼓迎神赛社筵，藤枝摇曳打秋千。坐中翁妪鬓如雪，也把山花插满颠。”古时春秋季节有两次祭祀土神的日子，分别叫作春社和秋社。社日到来之际，村民们倾巢而出，男女老少头戴鲜花，哪怕鬓发如雪的老翁和老妪，也是鲜花插满头。村民们荡秋千，醉歌舞，吹箫打鼓，进行自娱自乐的文艺表演，欢笑声几乎要掀翻稻草垛。欢宴之后，家家扶得醉人尽兴而归。
庆丰收的欢乐时刻，少不得喝酒助兴，没有自酿的美酒，农家的快乐似乎要打些折扣。清代诗人鲍谦有一首歌咏农家乐的诗，写的就是三门农家在金秋时的欢乐：“家家种秫酿春醪，十月红先缸面掏。何物堪供郎下酒，糖颓青蟹蛎江蚝。”酒先熟者曰十月红，而诗中的缸面掏，应该是家酿的另外一种白酒。金秋里，喝点家酿的小酒，弄点青蟹、牡蛎当下酒菜，农家的生活还是很惬意的。
乡村田园扑面而来的丰收气息，让人感到秋的丰厚与浓情。那个方孝孺，在秋天到来之际，被秋风所召唤，脱下长衫，走出书斋，来到天台山，与山民们同吃同乐，感受到欢乐质朴的农家乐。