每年的七月初七，在全国各地都在准备七夕情人节活动时，潮汕地区却赋予它更特别的意义。比如：嫁出去的女儿都会选择在这一天回娘家，为父母亲捎上一些好吃好喝的，俗称“女儿节”。当然，更特别的，当属十五岁小孩的成人礼——“出花园”。

每年农历七月初七传统的“七夕节”，海陆丰部分地区还有另一种独特的成人礼风俗“出花园”， 海陆丰的孩子每到15岁；跳出了花园墙， 就算告别童年、已经长大成人、告别了哪花香鸟语、天真浪漫、无忧无虑的童年。

其仪式是将三牲果晶合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐、吃公鸡头，所有食品都要吃一点。而且是饭桌上最先吃的那个。

出花园这一天，妈妈在温水中浸泡着去采集而来的红石榴花并让孩子沐花浴，浴后系上新买的红肚兜，兜里装着十二颗桂圆和两枚“顺治”古铜钱或两枚银元，再穿上外婆送的新衣服和红木屐。其意思是让孩子跨出花园的门槛后一帆风顺、一生平安、吉祥如意。

用猪内脏（包括猪肝、心、肾、肠、肚）煮熟成汤，其寓意是15岁了，必须更新内脏。出花园那天，孩子必须整天待在家里不能到处乱跑，这也预示着从这一天起，再也不能贪玩了。妈妈把亲戚送的红包都让孩子装在肚兜里，寓意钱愈多财气愈多。

宴席一共十二道菜，青菜以厚合、青蒜、芹菜为主，其意是吃了厚合孩子出了花园处处“六合”；青蒜，长大后会算能除，聪明伶俐；芹菜，吃了终身勤劳。用餐时，孩子坐在正位，鸡头朝着孩子，表示长大后能出人头地，兴旺发达。葱蒜芹菜煮甜豆腐，喻将来聪明、勤奋、能精打细算，能当官；粉丝煮鸡蛋，喻能长寿，待人处事能圆通；蒸乌鱼，喻能掌握谋生的技能；煮鲫鱼或鲤鱼，喻今后能生儿育女，人丁兴旺。

这天中午，备办丰盛的午餐，宴请亲戚好友。席间，家人、亲人向孩子祝愿，赠寄美好的愿望。“出花园”前几天或当天，亲戚们都会前来送礼，或是红包或是礼物，礼物是给“出花园”主角的，但一般是由父母操办，进行回礼。

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