龙游特产篇之北乡猪肠
龙游的猪肠是龙游小吃中最有代表性的一种！北乡猪肠是以猪肠为容器在里面填充粉或者糯米。是的，这类小吃分为二种类型，一种是猪肠粉，一种是糯米猪肠，从图片可以看出，这和其他类型的猪肠灌其他东西的不一样。一般都是选用整副的猪大肠，清洗干净后，用调制好糯米粉或者糯米小心地灌装进猪肠里，然后用棉线一小段一小段分段扎紧，和灌香肠有点儿像~然后一起下到大锅里，加入茴香、桂皮、酱油、糖、盐等各种调味香料，慢慢卤熟，香馥浓郁、口味香浓、回味醇厚！色、香、味、形面面俱到，看那满满一锅一节节嘟嘟囔囔胖呼呼的猪肠准保你口水一地糯米灌肠--辣、不辣两种口味还有米粉灌肠辣、不辣两种口味，满足你的所有口味，现在回想起来还是口水直流的。