最近网络上出现越来越多的热议话题大都关于名校毕业大学生就业难问题，甚至不少大学生开始卖菜，卖米粉，卖烧烤等等，正如网上所说：薪酬优厚的IT人卖起了肉夹馍，自号“西少爷”;社会学专业毕业生辞职做起了“青年菜君”;法学硕士离开高档写字楼转而卖米粉，创办了“伏牛堂”……当前，一些高学历人才摆路边摊引起了社会上的议论，提出“这会不会是人才的浪费”的质疑。
“西少爷肉夹馍”并不是简单的路边摊，而是将自己定位为一家互联网公司，像手机系统不断更新一样，不断“迭代”自己的产品，研究开发新的口味。同时研究给外卖车置入定位设备，让送餐更可控。“西少爷”体现了互联网的迭代思维。
“青年菜君”也不是一般菜市场的卖菜小哥，而是立志做上班族的帮厨助手。其商业模式是顾客网上下单，次日在地铁口或社区的店面自提半成品净菜，不仅为顾客免去清洗、改刀、搭配菜谱等环节，还把菜送到离顾客最近的地方，让“商品找人”。“菜君”从产品向外扩展物流和服务，运用互联网的“痛点思维”解决生鲜电商配送和损耗的问题。
“伏牛堂米粉”也并不是普通的路边米粉店，前段时间他们做的“霸蛮”系列文化衫就是湖南文化衍生品，还有为青年顾客发起的和动画片《魁拔》的合作。他的老板说“伏牛堂”可以是一家服装店或是一家自媒体。这主要体现了互联网的跨界思维。
综上各类高学历人才路边摆摊的事件，给我们带来的启示是移动互联网让这些新的需求可以被发现、被聚集、被满足。当服务业转型升级遇上了移动互联网，新服务、新体验就被催生出来了。互联网颠覆传统产业已不鲜见，这一回是餐饮业。“菜君”“伏牛堂”“西少爷”等都非常注重用户体验，满足了目标用户的特定需求;都致力于标准化和流程化;都运用互联网思维，创新了商业模式;都借助互联网，突破了传统实体店的辐射半径，创造了新的连接，打开了更大的想象空间。