我的家乡是威县，属河北省邢台市，地处河北省中南部，华北平原中部，土生土长的我虽然在外上学，但家乡的美食时常令我留恋，威县的特产繁多其中酥鱼是威县河鲜中的代表，以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外，“绍氏酥鱼”的历史源于清乾隆，到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名。“绍氏酥鱼”中含有大量的人们身体所需的营养含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，故有抗衰老、抗癌等作用。随着生活水平的提高，“邵氏酥鱼”成为威县人餐桌必不可少的一道风味菜，因为它可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。；“绍氏酥鱼”既是一道下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称.