准备材料

麦米：1碗

鸡蛋：1只

呼啦汤粉料：适量

浓缩鸡汤底料：适量

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

姜粉：适量

盐：少许

菜谱特色：一份浓香诱人的鸡蛋糁汤简单易做，鲜香浓郁，热辣不腻。再配上油条，烧饼，小笼包等，的确是一味很不错的早点呢。

制作步骤（4）

1、麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。

2、锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤，味道会更加浓郁。

3、待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐，兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。

4、将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤。

烹饪小贴士（1）

1、汤料里已有盐分。