广东的城镇街头，杂货店内几乎都有“肇实”出售，中医开药，时有用它，海外华侨、港澳同胞，回国探亲、旅游之余，十有八九都要寻购此物带走，为何“肇实”受到如此青睐？这是同它的用途分不开的。肇实者即芡的果实也，用于煲汤或作中药材。它有清热去湿，滋阴补肾和健脾的功效。肇实是茨实中最好的品种。

肇实正名芡实，属睡莲科。肇庆所产的芡实颗粒大，药力强，故称为肇实。 肇实是肇庆传统名优特产之一是名副其实的土特产，深受海内外人士喜爱。 肇实有收敛、滋养、强壮之功效。多用于炖肉、煲汤或入药，能健脾止泻，滋阴补肾，清热祛湿，是难得的滋补佳品。肇实是肇庆市传统的名优土特产。应用于焖、煲、炖等方法，可制作的品种有肇实瓜盅，香芋肇实煲、香煎肇实脯等。

肇实传说：

据传，明朝中叶，仙掌岩上一姓邵道士，以芡实入药为附近村庄的小孩治病，并教村民们广为引种。不久，小孩的病痊愈了，所引种的芡实也获得了好收成。村民们对邵道士感激不尽，但芡实为何物，他们全然不知，认为是邵道士教引种的，于是就以“邵”作为果实之名叫“邵实”。后来，因“邵”与“肇”同音，而肇庆所产之芡实颗粒大、药力强，遂改称为肇实，一直沿用至今。

制作春季靓汤莲子肇实老鸽汤：

材料：莲子、肇实、淮山 、老鸽一只、蜜枣、姜片
做法：
1。老鸽先飞水。
2。莲子、肇实、淮山 洗净，把适量的水煮开，再把全部材料放下去大火煲15分钟，再转小火煲2小时，最后加入适量的盐。

我家乡的梧桐子是：http://www.wutongzi.com/kan/guangdong/gaoyao.html

我的能力秀首页是：http://www.wm23.cn/QUICKSAND

我的梧桐子首页是：http://www.wutongzi.com/uc/15255516.html

欢迎各位小伙伴前来围观