威县的美食特产品类繁多，值得一提的应属“三白西瓜”，对于威县人来说是夏天在平常不过的一种水果，威县特产“三白西瓜”享誉四方。始种于明朝，曾定为明清两代贡品的河北省威县传统特产“三白瓜”，以其高硒、低糖、富含氨基酸的独特优势而深受消费者青睐，北京、石家庄等地客商纷纷签订合同前来购买。“三白瓜”即“三白西瓜”，以白皮、白瓤、白籽而得名，是威县的传统特产，种植历史悠久，独特的地理环境为三白西瓜提供了优异的生长环境，使其成为享誉四方的名瓜。“三白瓜”个头大，水份多，瓤口硬，口感细，耐贮藏，最长可存到第二年清明时节。每年到阳历12月份时，其瓜外表不变，其瓤则会成为汤糊状，这时其味则更为淳浓，在其顶部切一小口，用小勺舀着喝，如果再加些白糖，那会更甘凉沁脾。当地的群众还将其糖渍酱腌，已成为百姓餐桌上独具风味的佳肴。 为进一步开发这一独特产品，县委、县政府在农业结构调整中遵循发挥优势、注重特色的原则，以该村为试点，重点进行扶持。县质监、农业等部门通过实地调查，完成了“三白瓜”地方标准起草工作，并顺利通过省级审定。该县将准备建立标准化示范区，按标准生产，提高三白瓜质量，而后辐射推广，使其形成规模种植。