牛腩粉是吴川的，如果不认识牛腩粉的，极度鄙视你！价廉物美，价格2元至6元不等，是读书时期的早餐首选。我觉得牛腩粉简直就是吴川的代表啊，记得当初读小学时，最开心的事就是早上在门口花一块钱吃上一碗热气腾腾的牛腩粉了。有时觉得一碗不过瘾，就会又叫一碗，就算迟到也在所不惜。有时下课，花五角钱再吃一碗，哈哈，回家又再吃一顿午餐~~~~~~~现在五角钱的牛腩粉是不可能的。现在的牛腩粉是7块以上的了，牛腩有香有软，真是一级捧的。我每次一回到吴川，我到会自觉地吃一碗牛腩粉才行的，不然我总觉得不自在的。这是我的一人感受。

牛腩粉是我们当地比较出名的一个，它的做法也很简单的。它的材料有提前熬好的牛腩，又入味、又香。里面的材料有五香粉、八角、姜丝等。最重要的是粉，我们那里的粉是广州的粉跟不一样，我的更加薄、有弹性。