每天中午到下午，是隍庙最热闹的时刻，伴随着阳光明媚的好天气，人们纷纷扶老携幼前来逛庙会。此时的隍庙处处人头攒动，市民在欢声笑语中观赏民间艺人精湛手艺，最吸引人的有雕刻葫芦、甘肃洮砚、黄杨木雕等民间老手艺。  其中，最赏心悦目的还属洮砚，因砚材产自洮河，故名“洮河石砚”，简称“洮砚”。洮砚与广东端砚、安徽歙砚齐名，并称中国三大石质名砚。其中以产于卓尼县洮砚乡的洮砚品质最为上乘，而价格也区别于好坏，在40～850元不等。

    洮砚在宋朝时已闻名全国，至今已有九百多年开采历史。相传，宋初即有人从临潭、临洮附近的洮河河底采石制砚。后来，因洮河泛滥，河流改道，可采石的地方找不到了。南宋赵希鹄《古砚辨》中写道：“除端歙二石外，唯洮河绿石北方最为贵重，绿如兰、润如玉、发墨不减端溪下岩，然石在临洮大河深水之底，非人力所致，得之为无价之宝，耆旧相传，虽知有洮砚，然目所未睹。” 　　

     制作洮砚的洮石有数种，一是鸭头绿，也称“绿漪石”，色泽绿，有水波状纹路，石质坚细，莹润如玉，是洮石上品。如在绿色纹路中夹杂黄色痕迹者，则更名贵。二是鹦鹉绿，色泽深绿，石质细润，其中带有深色“湔墨点”的惹人喜爱。三是柳叶青，色绿而又带有朱砂点，石质坚硬。四是淡绿色洮石，具有渗水缓慢的特点。用洮河之石制作的洮砚，发墨快、研墨细、不伤笔毫。洮砚之名贵除了石质优良和色彩绚丽的优点外，还由于砚形繁多，雕刻精细。洮砚的砚式端庄厚重，古朴典雅，在工艺上有不同于其它石砚的独特风格。在所刻粗细得当的线条内填上黑色，这是洮砚不同于其它石砚的一大特点。