前面讲过，凤凰虽然发展到今天仅仅只有7年的时间，但是到现在和其他的古城一样，已经被完全商业化了。整个古城里面几乎每一家店面都是卖东西的，像姜糖、猕猴桃、蜡染、银器等等几乎遍地都是。其实随着交通的发展，好多的东西在全国其他的旅游城市都会看到。那么这里面到底那些才是真正的地方特产，才值得大家给亲朋好友带一点回去呢？

（姜糖）凤凰真正的特产就是姜糖了。凤凰地处云贵高原的边缘，海拔高、温度低、湿气大。在古代当地人为了抵御寒气便将生姜熬成汤来御寒，后来来这边驻守的士兵和一些生意人，为了尽快地适应这里的环境，也会喝一些姜汤。久而久之，生姜就成了这里的一大主要农作物，现在吉首的吉信镇还是西南最大的生姜生产基地。出产的生姜越来越多，吃不完怎么办呢？刚开始的时候只能看着他们坏掉。后来他们发现，一些姜汤喝不完之后慢慢的凝固了，而且吃起来也是非常地香。于是经过多少年的发展，慢慢的姜糖就出现了。姜糖是如何制作的呢？先把生姜洗净，捣碎，放到锅里加上一些糖、芝麻、核桃、花生等用大火熬，然后把里面不溶于水的纤维等捞出来，继续煮，等里面的水越来越少，慢慢的变成液体的时候，就倒在很大很大的铁板上，迅速冷却，然后再将他们用挂在墙壁上的铁钩进行千百次的拉拽，最后拽成宽宽的长条，用剪刀剪成非常小的一块一块的，也就是我们所吃的糖了。走进古城就会发现，里面的姜糖店一家挨一家，而且几乎每一家里面都会有一个横幅：中央电视台独家报道。实际上姜糖的真正出名源于中央七套的一个栏目《致富经》，在2001年的时候，致富经里曾经连续几期报道过凤凰的一家姜糖，从历史起源一直发展到今天。也就是从那之后，越来越多的人，来到凤凰要尝一下真正的姜糖。其实，凤凰真正的百年老字号有三家，一家是镇竿张氏，一家是熊氏，一家是贾师傅。但是进去之后就会发现，里面几乎每一家都说自己是镇竿张氏是熊氏贾师傅。因为你可以姓张我也可以，你可以姓贾我也可以。鱼龙混杂。而且，到里面就会发现价格也是千差万别，从十元钱十包到三十元一包价格差异很大。为什么会有这么大的差异呢？1、重量不同。这个不用多说，大家一看就知道了。2、包装不同。糖是热性的，如果用普通的包装，等我们拿回家之后，一块一块的姜糖就成了一大块了，里面所有的就化成了一块，不是吃姜糖，要啃姜糖了。所以如果朋友想带回去，不妨买那些像巧克力一样，用锡箔纸包装的那种。3、质量不同。好多的老板一般在冬季的时候，低价收过一些要坏掉还没有坏掉的生姜，来作原材料，这种姜糖吃起来就没有一点姜的辣味，老板又用辣椒水掺在里面，所以人吃了后很可能拉肚子。（…）走在里面我们会发现，好多的老板就将作坊放在外面，一边和朋友们聊天一边让大家免费品尝一边在工作，周围也是为了很多的朋友，一边问，一边拍照。且不说这些姜糖会不会粘满街上的尘土，光是游客的唾沫就已经够我们品尝的了。所以，如果要带一些回去，还是到那些大的店面去。里面也有一些制作作坊，但是全密封的，用透明的玻璃隔开，里面的师傅也试穿着白色工作服、带着口罩在工作。最起码卫生可以保重。其实好多的店铺都是可以讲价的，三十一包的一百元可以买五包。

(猕猴桃) 整个湘西地区最先富裕起来的并不是张家界，而是湘西自治州—靠独具特色的种 植业起家。从张家界到凤凰，一路走来，会发现每个地方的农作物都不一样。在张家界到王村这一段种的最多的是烟叶和猕猴桃。一说起湖南的眼，最先想到的是白沙和芙蓉王，其实这些烟都是长沙生产的，但是他们的原材料都是这里。如果是在九月份来这里的话，整个路上都是卖猕猴桃的，价格很便宜6、7角钱一斤。现在这个季节没有鲜猕猴桃买，但我们在路上会发现，整个山坡，漫山遍野的一根一根的水泥架，那些都是猕猴桃架，猕猴桃树不像其他的桃树苹果树而像葡萄树，都是藤状的。在湘西自治州的首府吉首市有一家当地非常有名的企业—老爹猕猴桃。这也是湘西自治州第一个全国注册商标。所以在凤凰会发现好多猕猴桃专卖都叫老爹，这边的法律意识很差，也没有人管理。其实真正的老爹只有三家，一家在吉首市也就是总厂，一家在张家界到吉首的路上，古城里面只有一家。

（银器）凤凰是一个苗族聚集地地方，苗民是一个非常喜欢佩戴银器的民族，尤其是出嫁的时候，这里的女孩子经常要带几十斤重的银饰品。走进古城，大街小巷卖银饰品的特别多，有这么一句话说：在苗族，男卖姜，女卖银。姜是姜糖的姜，银是银器的银。为什么苗民喜欢戴银器？1、苗族人认为银器可以趋风避邪。小孩子戴上可以长命百岁、健康成长。2、银器具有鉴毒功能，苗民大多居住在山里面，在外出的时候，可以用银器鉴别山泉水、野果等有没有毒，可否食用。3、银器会说话，可以鉴别自己的身体状况。身体好的越戴越亮，身体差的戴上就会变黑发暗。凤凰城里卖银器的店铺也是非常的多。如果想买一点不妨去一些比较大的店铺，真正的百年老店有这么几家，老营哨、老凤凰等等。它里面任何一件饰品在卖出后都有一张质量保证单，如果是买到假货可以报销来回的飞机票，并给大家十倍的赔偿。如果去一些小店，质量就没有保障了。

当然凤凰城里其他的一些，像葫芦丝、蜡染等等其实在全国其他地方都可以看得见买的着的。

在凤凰古城的大街小巷，大家会看到很多的蜡染印花布。这种布纯美典雅、原始古朴，是凤凰民族民间工艺品中的精品。蜡染印花布制作工艺程序复杂，要先将各种图案投影在木板上并雕刻成模版，而后将布料置于两块模版间，再将特制的染沐灌入夹上好的花模空白处，这叫凸染。手染是把花模版压在平展的布面上，然后用特制的染沐印刷浸，稍干后揭开模版即可。

扎染可称为蜡染的姊妹艺术，但它的特殊工艺性能，突出表现在手扎制作方面。用白色的线绳，在纯白光滑的布料上扎制好形态各异的花纹图案、飞鸟虫鱼等，置入已准备好的蓝色溶液里浸煮，再放于通风透光处晒绳，那衣服形象逼真的图案便出现在你眼前。最后再做些防止脱落的技术性加工处理，整个工序便告完成。大家既然来到这里，带点民族风味十足的花布回去是很不错的选择。