赣泉啤酒产自赣泉啤酒有限公司，公司的前身为万安食品酿酒厂，始建于1956年，其啤酒生产线于1987年10月建成投产， 2003年3月改制为江西省赣泉啤酒有限公司。公司产品以澳大利亚、加拿大进口优质麦芽，最新鲜的大米和进口的SaaZ”香型酒花为原料，采用医药行业GMP级纯生化管理和深冷技术。水为酒之本，赣泉啤酒水源来自中国国家森林公园、国家一级饮用水源保护区万安湖，万安湖森林覆盖率在95%以上，水域面积3.69万平方公里，最深水位100米，空气负离子含量为每立方米6万至7万个，水区域周边方圆20公里无人居住，据有关部门监测，万安水库透明度在二十米以上，水中含有钾、钙、镁等人体必需的微量元素和矿物质，属国家一级饮用水源，好水出佳酿！最佳的原料及天然的生态水源保证了啤酒原始的风味与新鲜的营养，口味清冽爽口，风味纯正，带给您原汁原味的享受。

      江西省赣泉啤酒有限公司位于江西省井冈山脚下，交通便利，距赣粤高速公路仅6公里。公司历史悠久，前身为万安食品酿酒厂，始建于1956年，其啤酒生产线于1987年10月建成投产。2003年，企业宣告破产，同年3月，江西省赣泉啤酒有限公司现任董事长郭水平不惜重金将企业收购，组建成立新公司。2008年，公司投资3亿元人民币，异地搬迁扩建年产啤酒10万吨加工基地，项目总投资5亿元人民币，2009年6月竣工投产，企业从此踏上了集约化、快速发展的新轨道。
“依靠科技创新，做强赣泉品牌”，10万吨规模新厂，气势雄伟，引进了当前国内最先进的啤酒酿造技术与装备，形成了自己的绝对优势，如：有德国著名啤酒装备企业斯坦尼克公司技术的糖化设备，有闻名世界的比利时莫拉公司技术的“全自动麦汁过滤机”，有丹麦“阿法拉伐公司”生产的酿造用水氨直接冷却系统”。工厂实现了从原材料处理到产品包装入库全过程的计算机监控下的自动化生产，有可以满足生产过程“无菌”、“防氧”要求的不锈钢卫生管网系统和CIP自动化清洗系统，特别是应用了“罐底双座阀”的无菌管道系统，保障了“无菌酿造”“无氧酿造”等先进工艺的实施，技术装备达到国内一流水平。

      “不断学习、不断创新、不断完善”是公司的理念，公司在发展中，聘请和精心培养了一批技术，营销领域的技术人才。公司始终把建立学习型企业作为前进的目标，为员工提供常年培训条件，邀请浙江大学教授和著名的啤酒专家学者为员工授课，为公司的啤酒生产、产品开发、市场营销积累了宝贵的“人力资源”。

      公司重视清洁生产和节能降耗，广泛采用了“固化脉冲气力输送排干糟的技术”，“冷凝水背压回收技术”“大功率电机变频技术”等一系列清洁生产和节能降耗新工艺、新技术，减少了生产过程中污染物的排放，变废为宝，降低了能源消耗，树立了“赣泉啤酒绿色、环保、健康”的品牌形象。

      公司整套半军事化的严格管理体系，造就了赣泉高品质的产品及多种荣誉。2005年8度银杏啤酒被江西省啤酒工业协会评为“行业检评优秀新产品奖”，2006年公司通过出口食品卫生注册，成为江西省唯一一家具有出口权的啤酒企业，2007年公司一次性通过QS认证，以及获得省、市、县颁发的 “守合同 重信用单位”、“诚信 维权单位”、“光彩之星”、“先进单位”、“先进非公有制企业”等多种荣誉。2008年获得江西省质量技术监督局颁发的 “江西省重点保护产品”称号。2009年赣泉啤酒成为“江西省著名商标”。

      源自甘泉、系出生态。细腻的泡沫，清纯的色泽，沁人的香气，还有鲜爽的口感，赣泉啤酒以严谨的工艺，高品质的管理和优质的服务，53年受到钟爱与追捧。赣泉啤酒完全从消费者的立场出发，与市场紧密联系，通过多年品牌整合，确立了以“赣泉”为主打品牌，银杏、红色经典、泉江、赣爽、冰爽等多个系列的品牌结构。展开一系列的营销活动，2010年赣泉啤酒营销版图从万安出发，延伸到吉安，赣州，新余，萍乡，乃至广东，湖南、福建等地区，市场区域的不断扩大，产品的品牌知名度不断提升，同时与消费者建立了良好的沟通及售后服务，使得产品更受消费者热捧。