来虎门不试试"虎门蟹饼"是会留下遗憾的。这种用膏蟹与大肉、薄荷叶做成的地道虎门美食，有肉汁的醇厚，蟹膏的浓香和薄荷叶的小清新，肥瘦肉和膏蟹配比恰到好处的蟹饼，入口即化，蟹味浓郁，如果再加些咸蛋黄和香草，就更香了。

      虎门靠海，因此海鲜出名，虎门蟹饼便是其中一款用海鲜作主料的地道美食。该菜是选用虎门盛产的青蟹，个大肉肥。在做法上，不同于任何一种蟹的做法。据说这种方法是在简朴的生活条件产生的，一只蟹吃不饱，加上鸡蛋、肉等常见的东西，调到一起，味道又好，全家又能都吃饱。 虎门蟹饼制作过程：先将蟹切开洗净，用鲜猪肉、鲜蛋、姜葱调味料，拌匀剁烂，再以三两片食用薄荷叶(又叫“土薄荷”)捣碎加入，用碟盛好，放入锅煲内蒸。蒸熟的蟹饼，肉汁醇厚，蟹膏鲜香，鸡蛋浓郁加上薄荷叶的小清新，入口即化，美味无穷。