接 《在揭西，这些吃的很地道（1）》

四、京溪园豆角

薯粉豆角，小时候在县城广场晚上有很多摆摊的，有种说法：当你喉咙痛的时候就要去吃，所谓“以毒攻毒”！哈哈…… 豆角油炸后切成三角状，然后沾上用蒜头跟葱沫混成的盐水，真的是不得不尝试的美食。

五、“细粄（音bǎn）”客家音译“雕吉粄”
6、做细粄比较麻烦，细粄的皮是用米粉制成，里面用搅碎的大蒜、虾仁、豆腐干、或瘦猪肉等精选食用原料混合作馅，以传统手工捏成小鸟状，然后蒸熟来就可以吃了，当地人俗称“雕吉粄”（谐音）。

六、红桃粄

红桃粄原料极其简单朴实，以糯米粉加上一点“粄红”（其实叫什么我也不知道文字的表达，应该就是食用色素吧）揉成面团之后包上之前已经磨好的花生碎、萝卜干碎等，用印版把面团压到上面印成红桃状，做好蒸熟即可食用。过年过节到，可为拜神祭祀之供品。