白土岗辣子鸡 白土岗辣子鸡是西华的一道地方著名小吃，产自西夏，辣子鸡作为一种地方品牌名吃，已被列为豫菜菜系名录之一。 白土岗辣子鸡可以根据地域和食客口味多样变换配料搭配。如春季来临气温干燥，在鸡汤内放入适量山药、杞果一起炖焖，会起到清热滋阴补肾、润喉作用。炎热夏季，可拌些蒜汁混合食用会使食客食欲大增。冬季放入冬瓜，干豆角，山野菜一起炖闷，味道吃起来真是好极了。 辣子鸡作为一种地方品牌名吃，已被列为豫菜菜系名录之一。凡到南召旅游出差的人们不惜驱车数十公里前去品尝。间或郑州南阳的食客开着专车到白土岗吃新鲜。每天上午11时后，店门口车水马龙，甚至不少人等到下午3时后才能轮上一饱口福。据开店的徐四老板讲，他目前正问国家专利局申请白土岗辣子鸡专利。宗旨是面向大众，以诚信赢得市场，以品牌回报社会