三岭山森林公园位于湛江市区西南 3公里处，是南粤最靠近城市的森林公园，由三座山岭相连接而得名，树木繁多，被誉为湛江“市肺”。

去三岭山森林公园可自驾车，也可乘公交车，在霞山附属医院旁的公交站旁搭乘公车，即可直达，非常方便。还有，公园门票5元/人，很亲民。

我们到公园的时候，大约是上午十点多，时间还早，我们先四处逛逛把。走在宽阔的大路上，看看湖水，看看绿树荫翳，心情顿时舒畅不少。

远远地看到湖边有个红色顶的亭子，于是我们从野草中走过去，一直走到湖边，在亭子里坐了一阵子，湖风迎面吹来，很舒服。

走累了，我们吃鸡瓮去吧。鸡瓮绝对是湛江本地一种极具特色的食鸡方式。它的制作过程是这样的：先准备好鸡，把鸡杀了并洗干净，腌制好，裹一层荷叶，裹一层锡纸，最后用一层黄土包严实。接着，用土块垒成洞状，如上图所示，从洞口放入柴火，烧得土块火热发红，然后把火灭了，再把收拾好的鸡放入洞内，把土洞推倒并打碎，使泥块完全覆盖住鸡，借着土块的热量把鸡焖熟。约30分钟后，用棍小心拨开泥块，把鸡拿出来，就可以享用了。

三岭山森林公园里有好几个店家出售这种鸡，我们选了一家，等了一阵子，店家把烤好的鸡端上来，被我俩一扫而空。鸡带着荷叶特有的香味，皮嫩肉滑，吃起来齿颊留香，不是一般地美味啊，对，不用刀切，撕着吃，大快朵颐。

除了吃鸡，还有野菜、玉米等。我们俩吃了一只鸡，再吃一根玉米，就饱了。