以“黄连之乡”──石柱县所产最负盛名，其根条肥壮，质地坚实，肉色红黄，过去多为朝廷贡品，有清热祛湿、泻火解毒之药效。

　 石柱县境内有16个乡镇、3万农户、10万连农种植黄连，目前常年黄连在地面积达5万多亩，年产黄连1200吨，产值1.2亿元，占全国产量的60%以上。“石柱黄连”品质优良，享誉中外，销往全国各地，远销朝鲜、韩国、越南、印度、新加坡、香港、澳门等十多个国家和地区。

一、产品功用

     编辑泻火解毒、清热燥湿，有抑菌、抗病毒、降压、利胆、利尿、镇静、镇痛和增强白血球吞噬等作用，临床常用于烦热神昏、心烦失眠、湿热痞满、腹痛泻痢、目赤肿痛、口舌生疮、耳道流浓、牙痛、消渴、湿疹、湿疮、烫伤、吐血、衄血、痈肿疔疮及妇人阴中肿痛等症。酒黄连善清上焦之热，用于目赤、口疮、牙痛、耳浓、喉肿等五官疾患；姜黄连清胃和胃止呕，用于寒热互结，痞满呕吐；萸黄连舒肝和胃止呕，用于肝胃不和，呕吐吞酸。以黄连磨人乳治疗眼疾效果甚佳。药理研究证明，黄连还具有抗微生物及抗原虫、抗癌、抗辐射、促进细胞代谢，改善循环系统，松弛平滑肌等作用。另有研究发现，黄连具有降血脂、血糖、血压功能，对治疗糖尿病、心脑血管疾病、皮肤病和某些肿瘤有一定疗效。

二、荣誉认证

      1954年“石柱黄连被列为国药”，实行统购统销，当年达63万余斤，占全中国三分之二；1958年四川省政府批准在石柱黄水建立中国第一个黄连种植场和科学技术研究所；1989年在山东泰安“全国地道药材研讨会”上，“石柱黄连”被与会176位专家一致确认为地道黄连；2001年11月被国家科技部确定为“中国优质中药材（黄连）示范种植基地”；2003年12月被重庆市名牌农产品认定委员会确定为“重庆市名牌农产品”；2003年12月23日“石柱黄连原产地保护”已获专家评审通过，国家质量监督检验检疫总局于2004年10月10日发出144号公告；石柱黄连GAP认证，已于2004年8月23日---25日获国家食品药品监督管理局GAP认证中心专家检查评审通过。2004年4月获中国名牌与市场战略促进委员会“中国著名畅销品牌”称号；2004年8月获国家GAP认证通过。