麻花庄来历：贡品麻花出于河南省民权县麻花庄，已沿传二百余年。县志记载：清乾隆南巡至黄河渡口，阵风飘香，见路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。随士奉与皇上品尝，香酥味美，赞入御膳。地方吏闻之，作贡品进献，受赏，钦封“麻花庄”。
民权贡麻花的前身为张家麻花。据考证，张家麻花创始于明代，清乾隆五年，张姓从山东张庄寨迁于此（现址麻花庄）处，耕作之余兼营麻花生意。自乾隆钦封村名后一直为清明皇宫贡品，文革期间被当作资本主义的尾巴曾险些失传。三中全会后，在当地党：政领导的关心支持下，这一中华美食文化的历史奇葩才被挖掘出来，并由张俊江，张培仁父子打破家规，将祖传乞秘方授予乡邻。期间，《中国食品报》《中央电视台》等数十家媒体先后刊播丁能点燃的麻花“李县长题词麻花淮”“民权有个麻花庄”等图片及新闻；从此，这一昔日皇宫唯得见的贡品，终于飞进了寻常百姓家” 1988年，民权贡麻花初次进京，参加了“全国名特优产品展览”国家民委主任司马义，艾买提亲笔提写“物美价廉”四个大字。1999年获京必食品博览会金奖。2000年被商丘市人民政府认定为“传统风味名优小吃”“2002年获全国科技博览会金奖“2003年获”河南名优小吃“称号，同年被法国科技质量监督评价委员会认定为”高质量产品，现已打入国际市场。 豫峰牌贡麻花系小麦精白粉，专用植物油和十多种天然调料沿祖传秘方烹制而成，具有吃着香酥脆，点燃亮似灯，久存质不变，遇水软而松的特点，成品中除包装袋小，不含化纤，防腐及抗氧化成份，是单叟皆宜，休闲差旅及补养身体的上乘佳品，同时馈赠亲朋好友的上乘礼品！

祖传秘技

张家麻花作为祖传秘技、历有“传子不传女”的家规，虽世代相袭终末形成规模、改革开放之后，贡麻花传人张俊江、张培仁父子打破禁锢将技术外传，在自己经营麻花发家的同时帮助乡邻共同致富。同时，根据市场需求，张家对麻花制作用料和工艺精益求精，其产品除俏销当地外，还远销开封、郑州、山东、安徽、江苏、上海、广州、北京等地，成为人们餐桌上的一道名吃和馈赠亲友的佳品。1984年，张家麻花在商丘地区饮食风味小吃评比中，被评为优质名牌。1988年，张家麻花作为商丘唯一参展的
贡麻花食品类食品，参加了在北京民族文化宫召开的少数民族用品暨少数民族地区名优特产品展销会，赢得了国家民委主任司马义艾买提的好评。
如今，麻花传人张培仁正在酝酿进“步扩大生产规模，建一个麻花加工厂；使麻花在改革开放的道路上大放异彩。