俗话说，民以食为天，吃饭大如王法。临海人日加日吃饭都要讲到“搛”，譬如“菜蔬搛丁过饭”。

    临海人这个“搛”[jiān]字是动词，用筷子夹持之意（窃以为“搛”是“夹”的转音）。土话读音近“洁”，入声字。汉语大词典》收录“搛”，古典作品里亦有此字。如《红楼梦》四十一回就连续有好几个： 凤姐笑道: “姥姥要吃什么，说出名儿来，我搛了喂你。”刘姥姥道：“我知道什么名儿，样样都是好的。”贾母笑道:“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中。

    当代作家也用。茅盾文学奖得主王安忆早年短篇小说《前面有事故》：“我有点看不下去，一桌吃饭，总是把小菜搛来搛去，又不是他们请客。”

    除了搛菜，还用在其它地方：物事搛牢定，物事搛勿牢。

    “菜蔬”非蔬菜，指煮熟的各种荤素菜肴，如蔬菜、鱼、肉等等。上海话叫“小菜”，台州亦有此说。“菜蔬”一词在古典名著里多得猛。《水浒传》很多，如第五回：“没多时，庄客掇张桌子，放下一盘牛肉，三四样菜蔬，一双筷，放在鲁智深面前。”。《西游记》八十五回：“行者道：吃不多儿，因那菜蔬太咸了些，不喜多吃。”

    过饭即下饭，如：二昼饭解姆过过（午饭什么下饭）？腌蟹酱过饭。

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