东凡醪糟是东凡地区传统名优风味食品，源于清代〔 同治年间）历史久远，千余年来，一直是川北地区人们喜爱的名小吃之一。东凡醪糟是用从大巴山深处汲取的矿泉水，精选山顶所产优质糯米，配有适当白沙糖，采用传统发酵技术和现代工艺，精酿而成的。

  产品系液态流汁食物，适宜罐装或瓶装。其糟嫩白而不腐;其汁，浓而不浊。闻之：芳香醇厚;尝之，则甘甜清爽。有白酒之风韵而无白酒之辛辣。本品含丰富的葡萄糖，蛋白质，钙和各种维生素，冷热食用均可，老少皆宜。单独食用，口感清爽，温馨香甜，辅以其他食品，则营养丰富，别有一番风味，于鸡蛋、汤圆、红糖混煮，有催乳、补血益气之功能，是本地区妇女产后必备食品之一。近年推出的与啤酒，红糖、枸杞混熬，则有开胃、健脾之功效。

  改革开放以来，东凡醪糟，传统的手工小作坊生产已不能满足广大人民的生活需要，20世纪80年代，一座较为现代的东凡醪糟加工厂应运而生，经过多年的风风雨雨，东凡醪糟终于形成了自己独特的风格，现生产规模已达60万评左右，产品远销成都、重庆、绵阳、广元等省内外各大城市，在许多城市设有直销中心，近年来，准备网上订购、销售。

  二十多年来，东凡醪糟人走过了艰辛曲折的道路，也取得了一系列丰硕的成果。1987年东凡醪糟作客中央电视台，给全国观众留下了较为深厚的印象。1986年被评为广元市“市优产品”，1990年——1994年，获广元市人民政府颁发的“优秀产品奖”，1994年还获“首届四川省群众喜爱商品”奖，“第五届中国西部商品交易会金奖”。2000年荣获“四川省粮食系统优质稻米及粮油精品展览会群众喜爱商品”称号。