一）温州鼓词温州鼓词是流行在浙江南部温州地区的一种曲艺形式，因为过去多是盲人操之为业，所以又称“瞽词”或“盲词”。据已故名艺人季松年、管华山说：“温州鼓词，始于明代，由横阳里巷之曲与词曲合并而成。”横阳，即今平阳；里巷之曲，指的是民间小调。当时在野的文人与聪明的盲艺人，承受了古乐的衣钵，并吸收了当地的民间小调，创造了说唱形式。经过二百年的发展，在器乐和音乐上也日臻完善。

温州鼓词按演唱方式，可以分为两种：一种为“平词”，凡逢红白喜事，或款待客人，或因争端认错罚词时演唱；还有一种叫“大词”，也称“娘娘词”。解放前都在供奉女神的庙宇演唱。唱大词的时候，用一鼓一板，擂大鼓，敲大锣，曲调高亢、粗犷，比较原始。温州鼓词有说有唱，它的唱腔、曲调，带有浓郁的南国民歌风味，鼓词的基本曲调有慢板、流水、紧板等十几种板式。由于温州鼓词是用温州方言演唱（以瑞安语言为标准），因此各地语音不同，唱腔也各有特色，其唱法有南、北派之分。南派曲调比较细腻、柔和；北派曲调比较粗犷、古朴。

温州鼓词在题材上，大都取材民间传说和历史小说，其中以表现家庭的悲欢离合和爱情故事居多。有大小传统曲目四百多本，如《陈十四》、《说岳》、《粉妆楼》《双面貌》等。

（二）“浙江三雕”之一的黄杨木雕

温州的黄杨木雕首创始于宋、元，流行于明、清，与东阳木雕、青田石雕起称“浙江三雕”。黄杨木雕创始自乐清，民间元宵灯会中常以黄杨木雕人物装饰于龙灯骨架。艺人叶承荣，于清道光二十年（1840）前后所作太上老君象，是近世温州黄杨木雕第一件传世作品。以后，叶家此艺代代相传。晚清，永嘉艺人朱子常，改进黄杨木雕技艺，使成为独立的案头艺术品。他创作的《济颠和尚》，清宣统元年（1909）在南洋第一次劝业会国际比赛上获优等奖。民国四年（1915）另一作品《捉迷藏》又在巴拿马博览会上获二等奖。从此，黄杨木雕艺术深受人们的瞩目，从艺者与日俱增。建国后，黄杨木雕发展迅速，技艺更是雨日逐增。

（三）米塑

米塑又称“粉塑”，是用煮熟的米粉团为原料，通过揉、捏、掐、刻等多种手法，制成各种人物、走禽、花鸟的民俗工艺。米塑大小不一，打都用于喜庆节日和庆祝寿辰等，并作为馈赠亲友的交际礼物。据传，这一习俗早在宋朝时就已出现。经过千余年的传承，米塑工艺流程日臻完善，与北方的“面塑”并称为我国食品宿作工艺上的双绝。

（四）矮人松糕

抗日战争后期，温州人谷进芳在五马街口经营松糕，边饮边卖，用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老少皆宜。因其人个子矮小，遂以矮人松糕出名。

（五）长人馄炖

1930年前后，乐清人陈立标在市区鉄井栏口经营馄炖店，注重质量，馄炖皮薄，馅心新鲜，用料讲究，有紫菜、蛋丝、松肉、浸酒虾米等。所煮馄炖，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因其个子高，人称长人馄炖。

（六）李大同双炊糕

李大同双炊糕是瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点：细、软、韧、香、甜，老少皆宜，是温州市名牌食品。

（七）灯盏糕

灯盏糕创制于清朝光绪年间，温州人陈大姆、陈碎姆兄弟二人在东门陡门头设摊炸灯盏糕。因糕如灯盏而取名为灯盏糕。其肉馅是猪腿肉和白萝卜丝，也可加鸡蛋。其特点是：外皮松脆，圆边酥软，内陷爽口，独具风味。此食品是温州独有的特产。