王勿桥伏陈醋。正阳县王勿桥乡生产的伏陈醋是具有五百年历史的传统特产。伏陈醋于每年初伏制曲，经一百四十天日晒夜露，发酵后配以肉桂、砂仁等多种调味中药酿造而成。具有酸香醇厚，色正味美之独特风味。将其入汤则溢香满屋，调菜则鲜美爽口，是调味品之上乘。

追溯王勿桥的起源，还得从一个流传千古的传奇故事说起…… 　　相传，东汉初年叛贼王莽追杀刘秀，刘秀逃至望雾桥（今王勿桥）时，已是人困马乏，饥渴难奈，难以行路，危在旦夕。突然，发现路边有一口水井，便取水解渴，喝罢精神大振，连叹：“好甜的井水，用此井水必能酿好酒好醋也！”于是，当地百姓就纷纷用刘秀饮过的井水酿醋。从此，便开始了王勿桥醋酿造业。 　　又传，刘秀称帝后，王勿桥百姓为表达对当朝皇帝的尊贵之情，曾把王勿桥醋作为贡品奉上，得到刘秀的赞誉。自那时起，王勿桥百姓就更加用心酿醋，为后人留下了宝贵的文化遗

王勿桥伏陈醋起源于秦代，系祖传秘方，工艺独特。以小麦为主要原料，掺入18种香料和滋补中药，用当地一口相传为商周时代的甘甜古井井水浸泡。于每年初伏之日，和泥封缸，经140个日晒夜露，浸酿成醋，再埋入地窑数年后开窑食用，所以称“伏陈醋”。此醋浓厚醇厚��香而微甜，有三绝举世称奇：第一绝是点滴过汤，不搅自酸；第二绝是开瓶数年，永不腐坏；第三绝是扶胃降压，强身健体，举世无双。

王勿桥醋是数千年来王勿桥人民智慧的结晶，是先人留下的宝贵文化财富。作为王勿桥醋之集大成者的这一代醋业人，在总结两千多年王勿桥醋文化的基础上，继续挖掘其文化精髓，使之进一步丰富和发扬光大，并很好地传承下去，告慰先人，启迪后人．让这一民族文化精品在更大范围内、更好地奉献与社会、造福与人类，既是这一代醋业人敬业精神和崇高历史责任感的体现，也是其追求的远大目标。 王勿桥醋以优质小麦为原料，用古井水，沐夏日阳，经140个日晒夜露自然发酵再配以砂仁、肉桂等18种中药酿制。被誉为“民间奇醋、举世无双”。河南省名牌产品，获国家首批食品质量安全市场准入证（QS标志）。该产品远销全国各大城市，受到广大群众的喜爱。 河南省联姻醋业有限公司位于河南省正阳县境内。这里是中国小麦生产基地。淮河水系穿境而过，水力资源丰富。南邻鸡公山，北靠嵖岈山名胜风景区，地理环境宜人，道路四通八达。 联姻醋业始于汉代、盛于明清。 1975年公司在原几家作坊的基础上建成。经过两次扩建，企业占地面积32000平方米。有员工115人（其中：高级工程师1人、工程师3人、助理工程师5人、其他专业技术人员22人），年生产能力5000吨。 公司现为民营股份制企业；河南省酿造学会、调味品工业行业协会常务理事单位；|“联姻”“王勿桥”注册商标，于2005年8月被确认定为河南省著名商标。 公司生产工艺为传统和现代两种。其中，现代生产工艺（以小麦为原料、半地下池生产体质食醋新工艺的研究），获河南省科学科技成果一等奖、省政府科技进步三等奖，被鉴定为国内领先水平，填补国内同行业空白。 公司产品联姻王勿桥醋于2004年9月被评为河南省名牌产品，属河南省食醋行业中唯一获此殊荣的产品，现有高、中、低档三大系列十余个品种，迎合了现代人的生活习惯，满足了不同消费层消费者的需求。作为历史文化名醋、中原名特产馈赠海内外宾朋、受到很高赞誉。

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