滨海香肠又叫五香香肠，是滨海人过年的最爱之一。在滨海人嘴里，一个小小的香肠，也可以演变出千变万化的吃法，不把这些花样吃个遍，可别说你是个吃货~

★吃法一·蒸熟切段滨海最普通的吃法，一般切段放在饭头上蒸熟，这样蒸出来的香肠表皮鲜嫩，内里扎实，保留了滨海香肠最原始的味道，那五香夹心的咸香，让人回味无穷。

★吃法二·水煮香肠这种吃法比较适用于风干时间较长的滨海香肠，在煮的过程中香肠的盐分溶解于水中，风干的肉肠也吸饱了水分，吃起来更软嫩适口，也是最健康的一种吃法。

★吃法三·碳烤香肠滨海烧烤摊界最具滨海特色的一种烧烤，总结起来就是一个字“香”！外皮焦香酥脆，口感扎实饱嘴，为滨海香肠的上乘吃法之一，可惜就是太贵不能吃过瘾。

★吃法四·微波炉烤香肠简单方便，较之于碳烤的受热更为均匀，可惜火候较难把握，很容易就把香肠中的水份和油脂烤掉，口感较干。经富贵长期实验认为1分40秒的口感为最佳。

★吃法五·香肠炒饭用滨海香肠炒饭更具有滨海风味，吃滨海香肠炒饭是一个充满惊喜的过程，你会在咀嚼中感受到香肠的咸香、米粒的圆润、葱花的香浓……每一口都有不同的滋味。

★吃法六·香肠炒菜比较适合抄蔬菜（没见过香肠抄肉~)，荤素搭配，再加上胡萝卜等，营养很全面，吃起来爽口，很下饭。绝对能够征服所有人的舌尖。

★吃法七·香肠炖蛋滨海这么做的人不多，是最简单又最好味的美食。香气浓郁、色泽诱人、口感丰富，实为懒人之宝。

★吃法八·饼夹香肠面包夹烤肠，一般出没于各大中小学校附近，是很多滨海人上学期间不可割舍的美食之一。所以饼夹香肠应运而生，刚出炉的烧饼又焦又软，加上扎实咸香的滨海香肠，绝对秒杀肉夹馍！

★吃法九·香肠焖米饭据说脱胎于煲仔饭，制作简单、美味可口，再搭配两个凉菜就解决了一顿饭，省时省力，吃好吃饱。别有一番滋味。

★吃法十·香肠沙拉香肠沙拉，据说是某新手发明的营养又奢侈的吃法，此种吃法只是听说，富贵至今未得一见，也不敢轻易尝试……

滨海香肠是我们滨海最有名的特产，每到年底家家户户都会忙着灌香肠，当然这也是我们家乡的习俗了，每每将近过年前一两个月，你就会看到几乎每户人家的大门前都会整齐的排列着一串串香肠，它的颜色不似腊肠那么红也不像苏北其他地方的香肠那么白，受五香粉的作用它是深红色的。至于怎么样才算是正宗的滨海香肠，都有什么做法。其实，每个人的口味都不一样，有人爱吃肥一点的，有人爱吃瘦一点的，所以灌香肠的配方也是有很多种的。对于滨海人而言，香肠不仅仅是一种美味的食物，还是逢年过节送人的必备礼品。“蒸香肠最能够品尝出原汁原味，可这已经不能满足当地人的味蕾，炒、焖、烩、炸等各种能想到的做法都有。”

虽然市场上的香肠随处可见，但它在滨海人的心目中像是带着魔力般的散发着光芒。它是滨海人民的专属香肠，做香肠是每家的一件大事，选什么样的肉、配什么样的料，人人总有一整套的绝招，“做香肠这件事，也更表现出滨海女人的独立能干特色，谁家香肠做得好，说明谁家的女人有本事。”做香肠，还有另一层意思，就是快要过年了。“小孩子们这时候也最高兴，每天要看几遍挂在杆子上的香肠，不厌其烦地问大人，香肠还有几天才能吃啊？”庄其卫说，在滨海做香肠已变成了一种文化，一种地方习俗于其出色的品质，滨海香肠已经成为当地人的送礼首选，甚至很多外地人慕名前来购买以馈赠好友。

相信大家看到图片都流口水了吧，想吃就来我们滨海哦！非常美味可口！